Talk Show and Healthy Cooking: Pelatihan Pengolahan Menu Sehat Tongseng Ayam Berbasis FiberCreme yang diselenggarakan di Universitas Gadjah Mada (UGM) telah memberikan inovasi dalam menyajikan hidangan tradisional secara lebih sehat. Acara tersebut, yang merupakan bagian dari program Pengabdian Masyarakat Terintegrasi, diinisiasi oleh Departemen Biokimia, Gizi Kesehatan, dan Farmakologi Terapi FKKMK UGM, bekerja sama dengan FiberCreme sebagai mitra edukasi pangan sehat. Salah satu menu yang dipresentasikan adalah Tongseng Ayam berbasis FiberCreme, sebagai alternatif santan yang lebih sehat tanpa mengorbankan cita rasa.
Acara ini melibatkan 100 peserta dari Dharma Wanita Persatuan (DWP) FKKMK UGM dalam sesi demo memasak, di mana mereka diajak untuk belajar cara mengolah menu sehat serta berinteraksi dengan chef dan ahli gizi dalam sesi tanya jawab yang edukatif. Dr. dr. Muhammad Nurhadi Rahman, Sp.OG, Subsp Urologi-Reproduksi, yang mewakili FKKMK UGM, sangat mengapresiasi inisiatif tersebut dan menekankan pentingnya pemilihan makanan sehat bagi keluarga.
Salah satu resep yang dibagikan adalah Tongseng Ayam Tanpa Santan Berbasis FiberCreme. Resep ini mencakup bahan-bahan seperti daging ayam, minyak goreng, serai, daun salam, lengkuas, tomat, FiberCreme, kecap manis, garam, gula, merica, dan bumbu halus. Dalam acara ini, peserta diajak untuk lebih bijak dalam memilih makanan sehat untuk keluarga mereka di rumah.InTheDocument
