Asal Usul Nasi Padang: Malaysia atau Singapura?

Fina Thorpe Willet adalah pengusaha kuliner Indonesia yang sukses menjual masakan Padang di Australia. Dia membagikan pengalaman suka dukanya dalam berjualan di luar negeri yang akhirnya membawanya meraih kesuksesan saat ini. Fina mencatat bahwa saat pertama kali tiba di Perth, Australia pada tahun 2017, ia tidak memiliki keluarga di sana. Salah satu tantangan besar adalah mencari cara untuk menghasilkan uang dan menemukan makanan Indonesia yang lezat. Dari situlah terbersit ide untuk mulai memasak sendiri. Fina yakin pada keahlian memasaknya yang didasarkan pada resep keluarga, sehingga memutuskan untuk membuka restoran Padang di Australia meskipun saat itu belum banyak restoran Padang di sana. Namun, dia menghadapi regulasi yang ketat untuk membuka bisnis di Australia, yang sangat berbeda dengan Indonesia. Fina merasa perlu belajar dulu mengenai berbagai perizinan yang diperlukan sebelum bisa menjalankan usahanya. Dalam proses tersebut, ia juga dibingungkan dengan target pasar yang harus dituju. Karena masakan Padang memiliki cita rasa yang khas, Fina khawatir mungkin tidak cocok dengan lidah orang asing. Tetapi, tujuan Fina bukan hanya untuk mencari keuntungan semata, tetapi juga untuk memberikan edukasi kepada masyarakat Australia bahwa nasi Padang juga ada. Salah satu kendalanya adalah banyak orang asing mengira bahwa nasi Padang berasal dari Malaysia atau Singapura, bukan dari Indonesia. Fina berusaha menjelaskan bahwa nasi Padang sebenarnya berasal dari Padang, Indonesia, dan ingin mengajarkan hal ini kepada masyarakat setempat. Mendidik dan mengedukasi masyarakat mengenai asal-usul nasi Padang menjadi salah satu tujuan Fina dalam berbisnis makanan Indonesia di luar negeri.

Source link